অক্সিজেন মৎস্য খাদ্যের গুণগত মান কে প্রভাবিত করে বিভিন্নভাবে তা ব্যাখ্যা করা হলো- অক্সিজেন মৎস্য খাদ্যের গুণগত মান কে প্রভাবিত করে। খোলা অবস্থায় খাদ্য রাখলে বাতাসের অক্সিজেন খাদ্যের রেনসিডিটি চর্বের জারণ ক্রিয়া ঘটাতে পারে যা খাদ্যের গুণগত মান কে ক্ষতিগ্রস্ত করে ।অক্সিজেন ছত্রাক ও পোকামাকড় জন্মাতে সহায়তা করে ।তাই মৎস্য খাদ্য বেশিদিন খোলা অবস্থায় রেখে দিলে বাতাসের অক্সিজেন খাদ্যের গুণগতমানকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। এছাড়া কখনো কখনো বাতাসে অক্সিজেনের সাথে দূষিত পদার্থ বিরাজ করে। তখন ওই দূষিত পদার্থ খাদ্যকে বিভিন্নভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে যার কারণে খাবার নষ্ট হয়ে যায়। খাবার সংরক্ষণ করতে এমন পাত্র ব্যবহার করতে হবে যাতে বাতাস প্রবেশ করতে না পারে। বাতাস প্রবেশ করলে খাদ্য নষ্ট হয়ে যায়। এজন্যই অক্সিজেন মৎস্য খাদ্যের গুণাগত মানকে প্রভাবিত করে।
